SIMPOSIO. La Cantina CVA inaugura le nostre dugustazioni enogastronomiche.

 

“SIMPOSIO. Il gusto incontra il territorio”

Una serie di Appuntamenti Enogastronomici dedicati a chi ama il vino ed i prodotti tipici delle terre siciliane.

Conoscere. Scoprire. Gustare.

Partecipare alle degustazioni è un viaggio sensoriale per stupire, viziare ed ispirare il palato.

  

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DOMENICA 30 APRILE 2017 ORE 13

 

MENU’ PRANZO DEGUSTAZIONE CANTINA CVA
30€ a persona

ENTRE’ - VINO ABBINATO: LA FERLA ROSATO
Arancinetto al basilico con cubettata di pesce allo zafferano e fonduta di formaggio e pepe rosa

ANTIPASTO – VINO ABBINATO: SATARI
Battuto di gambero rosso di Mazara con insalatina di erbe di campo e aria di mandorla

PRIMO PIATTO – VINO ABBINATO: CALIO
Mezzi paccheri Carla Latini con ragout di pesce azzurro su pesto di finocchietto selvatico e formaggio dei poveri

SECONDO PIATTO – VINO ABBINATO: DIODOROS
Sandwich di spatola con melanzane e zucchine alla griglia, mozzarella di bufala, su fonduta di patata affumicata.

DESSERT – VINO ABBINATO: SCIUSCIA
Mezza sfera di ricotta ghiacciata con croccante di cioccolato di Modica e la sua salsa con polvere di arancia

INFO E PRENOTAZIONI > 3463097136 | info@4drilatero.com

  

Un progetto produttivo innovativo dal cuore antico. Una Cantina sociale con 40 anni di storia alle spalle ma che guarda al futuro e alla modernità. Nel cuore di una Sicilia millenaria, dove il rapporto tra uomo e natura ha generato civiltà e storia, CVA Canicattì, ha dato vita ad un nuovo progetto vitivinicolo fondato sulle peculiarità di un territorio unico e straordinario.

Sostenuta e resa vitale dall’adesione convinta di numerosi piccoli produttori del territorio, questa azienda ha saputo proporre un nuovo concetto qualitativo del vino, integrando, in perfetta armonia, una viticultura di tradizione alle innovazioni tecnologiche e organizzative necessarie a produrre qualità e mercato. 

More info here >  www.cvacanicatti.it/

Pasqua 2017. Due golosi menù per soddisfare esigenze e palati diversi.

Domenica 16 aprile 2017, vi attendiamo per celebrare la più grande festa primaverile in un ambiente accogliente e raffinato con un menù curato nei minimi dettagli che vi accompagnerà dall’antipasto fino al dessert.

Il Quadrilatero propone due golosi menù per soddisfare esigenze e palati diversi. 

~ Menù Mare ~

 

ANTIPASTI
~ Torretta di alici alla catanese con nido di peperoni arrostiti
~ Millefoglie di tonno e pesce spada affumicati con salsa di rucola al balsamico e falde di pomodoro confit
~ Sformatino di sgombro alla panure siciliana su tondo di arancia siciliana

PRIMI PIATTI
~ Risotto carnaroli al pesto di basilico e ragout di cernia allo zafferano e concassè di pomodoro
~ Calamarata con sgombro, pesto di finocchietto, uvetta passa, pinoli e formaggio dei poveri

SECONDO
~ Losanga di spigola arrostita in padella al timo, con quenelle di patate al limone e filangé di zucchina

PREDESSERT
~ Sorbetto al mandarino con crumble di frutta secca

DESSERT
~ Colomba pasquale con crema al cioccolato

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~ Menù Terra ~

 



ANTIPASTI
~ Caponatina in abitazione di pomodoro tondo liscio e crostino di pane
~ Tartare di Fassona con sale affumicato e misticanza
~ Ricottina infornata e riduzione di balsamico

PRIMI PIATTI
~ Maccheroncino doppio pomodoro, melanzana e mirepoix di guanciale di maiale
~ Cavati freschi con pesto alla trapanese e mandorla di Noto tostata

SECONDO
~ Costoletta d’agnello arrostita con la sua demi-glace su verdure di campo ripassate e patate saltate al burro

PREDESSERT
~ Sorbetto al mandarino con crumble di frutta secca

DESSERT
~ Colomba pasquale con crema al cioccolato

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35 Euro a persona, inclusi coperto, acqua e vino 

INFO E PRENOTAZIONI 

Telefonando allo 346 309 7136 oppure inviando un'email a: info@4drilatero.com

Facebook Event > Pranzo di Pasqua al Quadrilatero <

LINK: https://www.facebook.com/events/1295055743920098/

 

INFO E PRENOTAZIONI > 346 309 7136 oppure inviando un'email a: info@4drilatero.com

SIMPOSIO. Il gusto incontra il territorio. A fine mese iniziano le nostre degustazioni enogastronomiche.

“SIMPOSIO. Il gusto incontra il territorio”

Una serie di Appuntamenti Enogastronomici dedicati a chi ama il vino ed i prodotti tipici delle terre siciliane.

Conoscere. Scoprire. Gustare.

Partecipare alle degustazioni è un viaggio sensoriale per stupire, viziare ed ispirare il palato.

 

Con Degustazioni in Cantina

e

Social Dinner 

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Per ulteriori informazioni potete chiamarci allo 3463097136

OPPURE

Scriverci a info@4drilatero.com

Festa del Papà: Una cena speciale per dirgli quanto è speciale!

 

#19marzo #festadelpapà

🏆✨ Una cena speciale per dirgli quanto è speciale!  🏆✨

La festa del papà è un’occasione unica per trascorrere un momento speciale con lui, condividendo un’esperienza gourmet con tutta la famiglia.
Domenica 19 marzo, vi aspettiamo numerosi, grandi e piccini!

Info e prenotazioni > 346 309 7136 oppure inviando un'email a: info@4drilatero.com


 

Auguri a tutte le donne dal Quadrilatero! Vi aspettiamo questa sera per festeggiarvi con la nostra estrazione premi "Donne in festa"...

 

AUGURI DONNE! #8marzo

Vi aspettiamo questa sera per brindare insieme e festeggiarvi con la nostra estrazione premi "Donne in festa"...

✨Primo Premio: Cena dell’8 marzo offerta dal Quadrilatero

✨Secondo Premio: Bottiglia di Spumante Epsilon Pink Magnum

✨Terzo Premio: Dolce a scelta offerto dalla casa

🏵 La premiazione verrà effettuata alle ore 22 🏵

Info > 3463097136 oppure inviando un'email a info@4drilatero.com
www.4drilatero.com

#8Marzo: Al Quadrilatero si festeggia la donna.

"La donna uscì dalla costola dell'uomo, non dai piedi per essere calpestata, non dalla testa per essere superiore ma dal lato, per essere uguale, sotto il braccio per essere protetta, accanto al cuore per essere amata."

 - William Shakespeare - 

#FestadellaDonna #8marzo

Mercoledì 8 marzo, al Quadrilatero si festeggia.
Tra amiche o con il proprio partner, una serata speciale dedicata alle donne con una sorpresa tutta al femminile…
🏵 Estrazione premi “Donne in festa” 🏵
Primo fra tutti: Chi sarà la donna fortunata che avrà la cena offerta dal Quadrilatero?

INFO E PRENOTAZIONI
 Telefonando al 3463097136 oppure inviando un'email a info@4drilatero.com

Facebook Event > https://www.facebook.com/events/1247848442003473/
 

San Valentino 2017: La nostra ricetta della felicità...

 

La nostra ricetta della Felicità...

200 g di pazienza,
300 g di dolcezza,
150 g di comprensione,
50 g di baci,
un pizzico di peperoncino.
Mescolare con amore e
cuocere a fuoco moderato
per tutta la vita!

Il Quadrilatero e tutto il suo Staff vi augura un Felice San Valentino!

Vi aspettiamo questa sera per festeggiare con gusto l'amore...
Cena romantica a lume di candele e la musica di Eliamo per rendere i vostri momenti indimenticabili.

 

 

Facebook Event > Speciale San Valentino: Cena romantica e live music