Quadrilatero News

giovedì 26 gennaio 2017

SPECIALE SAN VALENTINO. Cena romantica per celebrare l'amore...



Il Quadrilatero organizza per voi una speciale serata da passare con la persona che amate…
Il 14 febbraio regalatevi una cena romantica per celebrare l’amore!

Info e prenotazioni > 3463097136 | info@4drilatero.com


sabato 14 gennaio 2017

Voglia di mangiare un piatto di pasta fresca fatta a mano a Noto?



Ci piace fare le cose bene, mescolando segreti tramandati e innovazione per lasciare che che il passato lasci la sua impronta nel presente e ci ispiri per il futuro.

Il nostro Chef Fabrizio Montalto, reduce da continui vaggi nel mondo, ha portato una cucina fatta di materie prime eccellenti e sapori mediterranei rivisitati.













Lo Chef tiene molto alla qualità della cucina e sceglie per voi solo gli ingredienti più freschi e i prodotti locali, per lavorarli ad arte e offrivi una cucina genuina dal sapore unico.



Come i nostri primi, realizzati con pasta fresca e sempre con un occhio di riguardo per la stagionalità e la provenienza dei prodotti.


Info e prenotazioni > 3463097136 | info@4drilatero.com

giovedì 12 gennaio 2017

"SIMPOSIO. Il gusto incontra il territorio". Inauguriamo il 2017 con una novità tutta da gustare…


Una serie di appuntamenti enogastronomici dedicati a chi ama il vino ed i prodotti tipici delle terre siciliane. 


Conoscere. Scoprire. Gustare.
Partecipare alle degustazioni è un viaggio sensoriale per stupire, viziare ed ispirare il palato.
 

Con Degustazioni in Cantina
e
Social Dinner nel nostro Privé

***

Per ulteriori informazioni potete chiamarci allo 3463097136 

OPPURE
Scriverci a info@4drilatero.com

MODULO DI ADESIONE
da scaricare, compilare ed inviare a info@4drilatero.com




lunedì 9 gennaio 2017

L’ingrediente più importante sulla pizza è la fantasia, parola di Danilo Lanteri.

Il Pizzaiolo ed il suo Team. Da sinistra Roberta Favaro, il pizzaiolo Danilo Lanteri, Simone Bucello


Nella Pizzeria del Quadrilatero continuiamo ad inventarci sempre nuove Pizze...

Un’occasione per sperimentare un gusto diverso e alternativo. 

Il nostro Pizzaiolo Danilo Lanteri propone una ricca scelta di pizze in grado di accontentare ogni genere di gusto, anche il più esigente.  

Il pizzaiolo Danilo Lanteri





Nel nostro menù troverete sicuramente la vostra pizza ideale, croccante, ricca di condimento e preparata con ingredienti genuini accuratamente selezionati e di stagione.


Queste le nostre New Entry studiate con impasto di Tumminia 
e con prodotti autoctoni siciliani e di stagione...


CLAUDI’

Vellutata di broccoli, mozzarella, salsiccia di cinghiale e ricotta vaccina 9,00 €

(Consigliata con Etna Rosso DOC cantine Patria) 16,00 €

LA SAMONE

Crema di ceci, polipo grigliato al timo, mozzarella, capuliato  10,00 €

(Consigliata con vino rosso Calio cantina CVA)  16,00 €

LA DANI

Crema di piselli, mozzarella, gamberetti, lardo e lime   8,00 €

(Consigliata con birra artigianale Tempora birrificio Vittoria)  33cl 7,00 €

LA BLONDE

Prosciutto cotto, bufala, concassè di pomodoro  7,00 €

(Consigliata con birra artigianale Ulysses Birrificio dell’Etna) 33cl 7,00 € 

SICANIA

Crema di porri, coppa di suino nero, fiore di Sicano a crudo e grattugiata di limone  12,00 €

(Consigliata con calice di Cerasuolo di vittoria, Don Vicè) 4,50 €



 Quadrilatero
Ristorante - Pizzeria
Contrada Zupparda, Noto
Info e prenotazioni > 3463097136 | info@4drilatero.com



giovedì 5 gennaio 2017

Un Menù speciale per il pranzo dell'Epifania...

Lo Chef e la sua brigata. Da sinistra: Alessandro Favaro, Chef Fabrizio Montalto, William Lucci


"L’epifania tutte le feste si porta via", dice il detto, ecco perché vi invitiamo a festeggiare la fine delle festività natalizie, proprio con noi!
 
Per il pranzo dell'Epifania, il nostro chef Frabrizio Montalto propone ai gentili Ospiti per venerdì 6 gennaio 2017, "giorno della Befana", presso il ristorante Quadrilatero, un menù speciale a base di piatti della tradizione arricchiti da varianti ricercate e sofisticate abbinate a vini di primissima qualità!
 
Lo Chef Fabrizio Montalto
 

 Il Menù dell'Epifania


            
Antipasto
Degustazione di mare
Polpo a cipollata
Gamberi in salsa rosa
Macco di fave e bottarga
Sgombro al vapore con insalatina di arance e sedano
Sformatino di crostacei con crema tiepida alla mandorla
 
Primo
Risotto con limone e crema di scampi
Ravioli di zucca con crema al basilico cozze
 
Secondo
Pesce spada gratinato servito con caponatina
O in alternativa
Capocollo di maiale in salsa al marsala servita con fiocchi di patata tiepida
 
30 euro a persona con acqua e vino e bevanda compresa
 

 
Vi invitiamo cortesemente a prenotare per poter soddisfare tutti gli Ospiti del ristorante.
*Info e prenotazioni > 3463097136 | info@4drilatero.com